Vasilopita

Vasilopita (Božićni kolač)

Grčka vasilopita je tradicionalni novogodišnji kolač koji se priprema u Grčkoj za Dan Svetog Vasilija, koji se slavi 1. januara. Ovaj kolač ima duboko ukorenjenu simboliku, jer se u njega stavlja novčić (poznat kao “flouri”), a osoba koja ga pronađe tokom sečenja kolača smatra se da će imati sreće tokom godine.

Vasilopita je od mekanog, sočnog biskvita aromatizovano vanilom, cimetom, narandžinom korom, i bademima.  Kolač je prekriven bademima i šećernom glazurom sa natpisom 2025.

Najvažniji trenutak u konzumiranju vasilopite je kada se kolač seče na delove i deli među članovima porodice ili prijateljima, a taj koji dobije parče sa novčićem, često se smatra da će imati sreće i prosperitet u nadolazećoj godini.

Vasilopita je više od običnog kolača – ona je simbol gostoprimstva, zajedništva i nade za srećnu budućnost.